早飯吃的匆忙,吃完早飯就開始燒火,簡單又是個(gè)新手,按部就班。
摸索著,到了上午歪了,這鍋油才算差不多。
滿滿一鍋肥油,現(xiàn)在的就剩下了一個(gè)大鍋底,簡單拿著笊籬壓著已經(jīng)干巴的油滋啦,把上面的油提出來,剛才是一勺子一勺子往外舀的。
這到了底,大勺子不好使,大塊的油滋啦,還有一些碎渣,還有剩下不多的油底子,要把油干凈的分出來,還挺費(fèi)事,要拿著細(xì)眼的笊籬一點(diǎn)點(diǎn)的過濾,把油炸分離出來。
當(dāng)然,小饞貓是沒有這個(gè)耐心的,從上了笊籬開始,不需要再添火了,她就圍著簡單轉(zhuǎn)圈,“呲溜呲溜”的口水聲魔性一般在簡單耳邊回蕩。
簡單也不抻著她,撈起一塊嘗了嘗,感覺到火候了,趕緊的讓她拿碗,裝了半碗,給打發(fā)到一邊去了。
這玩意兒畢竟也是大油,簡單也不敢讓孩子吃多了。
把油端到廚房,放涼后再裝壇子。
油滋啦直接收了一部分到基地里,防著哪天饞了能直接拿出來解饞,這葷油她都不知道咋吃呢,估計(jì)再一次油的幾率不大。
這一上午,這大鐵鍋可是煉好了,現(xiàn)在還油光锃亮的呢,這要是讓村里人見了,都能留著做個(gè)好幾天的菜。
她自然也不能浪費(fèi)了,這玩意兒,有是有的,舍得是舍得的,浪費(fèi)是絕對(duì)不可以的。
這會(huì)已經(jīng)晌午歪了,孩子剛吃了這么油膩的,肯定是不能做大肉了。
看了看廚房,干脆的就著鍋,燉了一鍋白菜土豆,上面熱了幾個(gè)白饅頭。
不得不說,油大,這菜的味道也不一樣。
心心念念的油滋啦吃到嘴了,吃白菜小姑娘也吃的香,小腦袋左晃右晃,美得很。
本來還想著油滋啦摻上酸菜,包點(diǎn)包子和餃子的,快吃完飯簡單突然想起來,
“明天,是過年吧?”
這問題問的,小簡欣對(duì)這個(gè)肯定是懵的,但是過年這個(gè)詞,最近聽小伙伴們也說了很多次,他們都盼著過年,說過年有好吃的東西。
不光是能做干飯,能可飽吃,菜里油多,可能還會(huì)有肉。
像平時(shí)舍不得吃的藏起來的東西,糖塊啊餅干啊什么的,也會(huì)拿出來給他們解解饞。
一說到過年,這些孩子都興奮的很。
對(duì)之前吃飯都不能連頓,時(shí)不時(shí)就要餓肚子的記憶,簡欣晌午印象還是很深刻的,她也知道那種滋味不好受的。
聞言也抬頭眨巴著大眼睛看著簡單,
“過年,要吃肉嗎?”
“過年,是傳統(tǒng)團(tuán)圓的節(jié)日,忙了一年,都盼著過年能和家人團(tuán)聚,也能趁著過年敘敘舊,聯(lián)絡(luò)感情。
一般來說,過年都是最喜慶最高興的時(shí)候,大家都會(huì)把平時(shí)舍不得吃的東西拿出來,和家人一起分享,勞累了一年,只有過年是最輕松的時(shí)刻。
不光吃肉,平時(shí)舍不得吃的好吃的,過年的時(shí)候都會(huì)拿出來。”
小簡欣聽的半懂不懂的,歪著小腦袋。
簡單也沒指著她懂,
“明天想吃什么,咱們也多做點(diǎn)好吃的?!?/p>
這個(gè)聽懂了,是她喜歡的,很有興致的報(bào)名,
“欣欣幫忙!”
“行,那吃完飯?jiān)蹅兙蜏?zhǔn)備,你想想都想吃什么?”
有個(gè)小孩子插科打諢,這時(shí)間過得還真就挺快的。
涉及到吃的,小姑娘是動(dòng)力十足,顛顛的跟在簡單屁股后面,遞根蔥,扒個(gè)蒜,拿個(gè)盆的,忙的不亦樂乎,要是能不時(shí)的再嘗個(gè)菜,就更美了。
忙叨一下午,凍肉拿進(jìn)來緩上了,青菜割了,雞鴨魚肉該備的也都備了,該鹵的鹵了,松子瓜子窩瓜子也都炒了,連年夜飯的餃子餡都拌好了,地窖又被巡視了好幾圈,簡欣相中的東西都上了明天的菜譜。
中間,離的最近的鄰居明珠還送來了兩份自己做的小零食。
離的近,明珠的性格也是那種開朗大氣的,可能是生活環(huán)境不同,明珠的生活方式生活品質(zhì),顯然跟簡單的更接近,最起碼在吃東西上是一致的,不會(huì)像李燕林招娣她們那么節(jié)省算計(jì)。
倒也不是說她們那種方式不好,也是生活所迫,簡單理解。
只不過對(duì)于簡單這種,上輩子是吃喝不愁的大小姐,這輩子又不缺錢的資本家后代來說,在他們面前,還是有一些拘束。
比如吃喝這種,對(duì)待生活中細(xì)節(jié)的態(tài)度,就是很明顯的差異。
經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑,和價(jià)值觀,這就是真實(shí)的寫照。
簡單也挺喜歡明珠,漸漸的來往就多了,林東方也時(shí)不時(shí)的跟著過來,院子里有啥活,他也不見外的直接伸手。
你送個(gè)菜,我回個(gè)果子的,次數(shù)多了,這關(guān)系也越發(fā)的親近了。
簡單也不客氣的就收了,回了一份中午剛出鍋的油滋啦,
“嘗嘗,我也是第一回油。
那天我看燕姐她們整的挺好,那油滋啦一咬嘎嘣脆,還挺香,孩子也喜歡吃,我尋思著也整點(diǎn),都嘗嘗。
說是還能包包子包餃子啥的,我還想包點(diǎn)凍上呢,結(jié)果,”
簡單無奈的一攤手,
“這日子過懵了,下午才想起來,明天就過年了,只能等過了年再整了?!?/p>
中午做的,明珠來的時(shí)候,還帶著熱氣呢,酥脆也還很好,明珠吃的也瞇起了眼睛,
“你別說,這還真挺好吃的,油都沒有了,也不膩,咸滋滋的。
這玩意兒,當(dāng)個(gè)零食正好?!?/p>
“欣欣也這么說,嘎嘣嘎嘣的,越嚼越香?!?/p>
肥肉的油滋啦不硬,清脆的很。
見她喜歡,簡單又給她裝了些,明珠也沒客氣,
“行,我就不客氣了。
欣欣,明天去我家玩,姨給你買了好吃的呢?!?/p>
明家雖然出事,但是家底還在,生活起來也并沒有那么清淡簡樸。
再說還有個(gè)林東方,結(jié)婚家里也給了不少支援,這小日子過得紅火著呢。
明珠走后,來人連吃帶玩的,這一口那一口,到了晚上倆人的肚子都還是飽的,直接連晚飯都吃不下去了。
美滋滋的洗漱,擦香香,又看著簡單把明天穿的新衣服,新的內(nèi)衣襪子,都疊好擺在她枕頭邊,小姑娘摟著簡欣就不想撒手,非得鬧著要一個(gè)被窩。
夜深人靜,簡單清醒了。